Реколта:

2021

Сорт:

Шардоне 50%, Мускат 50%

Алкохолно съдържание:

12,5 алк.%

Затваряне:

Коркова тапа

Регион:

Тракийска низина, България

Климат и почви:

Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани. Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав

Прибиране на реколтата:

Селективно ръчно бране при захарност не по-висока от 19% за сорта Мускат и 22% за сорта Шардоне

Технология на производство:

Виното е произведено чрез студена ферментация (13 ˚- 14 ˚С) на предварително избистрен гроздов сок.                                                                

Тип:

Бяло сухо вино. Остатъчна захар – max 4г/л  

Характеристика на виното:

Виното се отличава с характерен жълто-зелен цвят с идеална прозрачност. Ароматът на виното е богат и наситен, съчетаващ характерните особености на участващите в купажа сортове /тропически плодове и пъпеш от сорта Шардоне/, допълнени с леки цветисти (на роза) нюанси от Мускат Отонел. Вкусът е загладен и балансиран, с по-ниска киселинност, с плодово-цветист характер, комплексен и траен.

Подходящи ястия:

Виното може да се консумира с всички ястия, с които се съчетават вината от сорт Шардоне и сорт Мускат

Сервиране:

Виното се сервира охладено (9 ˚- 12˚С)