Сорт:

Мерло, Каберне Совиньон, Сира

Алкохолно съдържание:

14.8 алк.%

Затваряне:

Коркова тапа, запечатано с восък

Регион:

Тракийска низина, България

Климат и почви:

Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани. Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав, изключително подходящи за отглеждане на червени сортове грозде като Мерло, каберне Совиньон и Сира.

Прибиране на реколтата:

Селективно  ръчно бране при захарност не по-висока от 25% и среден добив до 650 кг. от дка.             

Технология на производство:

Виното е произведено чрез контролирана ферментация във ферментатори с  механично потапяне на шапката, формирани във фенски дъбови бъчви за период от 14 месеца и последващо отлежаване в бутилки               

Тип:

Червено сухо вино. Остатъчна захар до 4г/л.

Характеристика на виното:

Виното се отличава с наситен, топъл, гранитеночервен цвят. Многопластовият богат и комплексен букет съчетава плодовите нюанси на участващите в  купажа сортове грозде /боровинка, малина, къпина, череша/, допълнен с фините нюанси на дъб и шоколад. Вкусът е елегантен, обемен и загладен. Послевкусът е доминиран от плодовостта и фините нюанси на дъб.

Подходящи ястия:

Дивеч, всякакви месни блюда, телешко карпачо, по-мазни сирена

Сервиране:

Виното се сервира охладено (18 ˚- 20˚С)