Реколта:

2023

Сорт:

Сира

Алкохолно съдържание:

13.2 алк.%

Затваряне:

Коркова тапа

Регион:

Тракийска низина, България

Климат и почви:

Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани. Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав, изключително подходящи за отглеждане на червени сортове грозде като Мерло, каберне Совиньон и Сира.

Прибиране на реколтата:

Селективно  ръчно бране при захарност не по-висока от 20%              

Технология на производство:

Виното е произведено чрез студена ферментация  (13 - 14 ˚С) на предварително избистрен гроздов сок.                                                                

Тип:

Розово вино

Характеристика на виното:

Виното се отличава с кристална бистрота, с бледорозов цвят, с ягодово-малинови нюанси. Ароматът е добре изразен, интензивен, но същевременно нежен и завладяващ. Доминиран е от плодовитостта (ягода и череша). Вкусът е свеж, лек много равномерен. Продължителния бавно затихващ послевкус създава усещане за плодовост и чистота.

Подходящи ястия:

Съчетава се добре със свежи салати с пилешко или пуешко месо. Подходящи храни са пушеното месо, печена или пушена сьомга, зеленчуци  на барбeкю, поръсени с босилек, мащерка или копър, и спагети и паста с червени сосове.

Сервиране:

Виното се сервира охладено (9 ˚- 12˚С)